7 、普通
8 、食材虾去除虾线 ，打造剥去头 、猪肉末150g 、
5、香油1匙 、高汤 、
6 、蚝油1匙
做法 ：
1、
9、生抽1匙 、
2 、蛋黄位于凹印内，水淀粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、
4 、高汤加水淀粉勾薄芡，
10 、打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末 。虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许 、葱末、胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、盐腌渍20分钟入味。
材料 ：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可。上海青6棵 、